골드키위 효능과 키위 보관법!!!

안녕하세요~ 식공입니다 :)

 

오늘은 키위에 관한 내용을 다뤄보려고 합니다.

 

4~8월이 키위의 제철인데 최근에서야 먹었어요.

 

문득 키위에 대해서 궁금해져서 또 자료조사를 하고 이렇게 글을 씁니다 ㅎㅎ

 

우선 키위가 어떤 과일인지 간단하게 알아볼까요?

 

간단한 키위란?

 

키위라는 이름은 키위새와 생김새가 비슷하다고 해서

 

'키위'라고 지어졌다고 합니다.

 

키위의 원산지 하면 뉴질랜드가 떠오르지만 키위의 생산량은 중국> 이탈리아> 뉴질랜드> 이란

순서로 나타낼 수 있습니다.

 

골든키위란?

골든키위는 뉴질랜드에서 개발된 품종인데, 기존의 키위와 교배하여 만들어진 것입니다.

 

일반 키위보다 신맛이 약하고 단맛이 강하며 기존의 키위보다 비싸다는 특징이 있습니다.

 

 

그린키위와 골든키위 구별하는 방법 

1. 겉면의 털의 양으로 구별하는 방법이 있습니다.

 

털이 복실복실하면 그린키위, 반대로 털이 별로 없으면 골드키위입니다.

 

2. 둘 다 덜 익었을 때의 잘랐을 때 단면은 구별할 수 없습니다.

(둘 다 연두색을 띠기 때문입니다.)

 

골든키위 익은 정도 확인방법

골든키위는 후숙 과일이기 때문에 보통 숙성이 덜된 상태에서 수입이 됩니다.

 

덜 익은 상태의 겉껍질을 보면 초록색이 감도는데, 이 초록색이 사라지고

 

껍질에서 갈색이 맴돌 때 드시는 것이 좋습니다.  

 

 

위 사진은 실제 키위새는 아니고, 동상입니다.

 

무슨 느낌인지 키위새가 어떻게 생겼을지 연상이 가는 사진입니다 ㅎㅎ

 

정말 영락없는 키위네요!!

 

 

골드키위 효능

 

키위는 베타카로틴이 풍부하고, 피토케미컬 성분이 함유되어있어 콜레스테롤 수치를 줄여주고  심장 질환을 예방해줍니다. 또 변비를 개선해 몸에 쌓인 독소를 제거하고, 잡티, 범버섯 생성을 막아주는 효능도 함유하고 있습니다.

 

골드키위는 비타민C 가 매우 풍부한데, 포도의 7배 사과의 9배에 달하는 비타민 C를 함유하고 있습니다.

하루에 키위 한 개만 섭취해도 하루 비타민C 권장량을 충족시키고, 피로 해소 및 면역력 향상에 효과가 있습니다.

 

그리고 골드키위는 혈당조절을 하는 효능이 있습니다. 식사 하기 30분 전에  키위를 섭취 주는데, 이때 탄수화물의

섭취량도 1/5로 줄여주는 게 좋습니다. 이유는 키위의 탄수화물은 일반 전분보다 훨씬 낮은 포도당을 함유해서

혈당을 낮춰주는 역할을 하기 때문입니다. 

 

 

골드키위 보관법

일단 골든키위의 구매요령은 딱딱하다 싶을 정도의 상태를 구매해줍니다.

 

바로 먹을 경우 상관없지만 오랜 기간 두고 먹을 경우에는 딱딱한 것을 골라주세요.

 

이렇게 구매한 키위를 상온에서 말랑말랑해질 때까지 상온에서 숙성을 시켜줍니다.

 

그리고 이제 냉장고에 넣어주는데 키위는 쉽게 물러지고 상하기 때문에 

 

서로 부딪치지 않게 보관하고 키친타월이나 스펀지로 감싸 냉장 보관해줍니다.

 

 

지금까지 '골든키위'에 대해서 알아보았는데요~!!

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