산초기름 효능과 가격

산초기름 효능과 가격

안녕하세요~ 식공입니다 : )

오늘은 산초에 대한 글을 작성해보려고 합니다.

 추어탕에 자주 넣어먹는 향신료인데요, 생선의 비린맛을 중화시켜주고 좋은 성분 덕분에 지금까지도 각광받고 있습니다. 산초는 후추와 겨자를 능가하는 천연 향신료로도 알려져 있는데요, 이밖에 다른 효능들이 궁금해서 찾아봤습니다.

또 가격이 궁금해서 찾아봤더니 역시 인기있고 효능이 좋은 향신료가 그런지 비싸더라고요. 산초 자체만 섭취하면 쌉쌀하고 쓴맛이 나지만 생선 요리에 함께 곁들여서 먹으면 맛있답니다! 우선 산초가 어떤 식품인지 알아볼게요~

산초란?

조피, 재피, 지피, 천초라고도 불리는 운향과의 낙엽 활엽 관목으로 산이나 들에서 자생하는 식물로 다 자라면

3cm 정도로 꽃은 8~9월에 핍니다. 녹갈색의 열매가 모두 익으면 껍질이 터져 열매 속의 까만 씨앗이 밖으로 튀어나오는데 이 씨로 기름을 짜서 먹기도 하며 빻아서 추어탕 같은 향미료로 사용합니다.

 

대체로 열매와 껍질은 향신료와 약으로 쓰이고 씨앗, 잎, 나무 줄기 등도 여러 용도로 사용되는 유용한 식품입니다.

또한, 김치를 너무 시지 않게 산초를 넣어 중화시키기도 한다는데요. 산초는 중국의 사천 지방에서 나는 것이 좋다고 합니다. 

 

 

효능

해독작용

산초의 산쇼올 성분은 매운맛을 내는데 강력한 살균, 해독 작용이 있어 설사 완화와 기생충 특히 회충 구제에 효과가 좋습니다. 

 

염증 배출

뛰어난 이뇨작용으로 체내 유해한 염증과 각종 노폐물을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

염증과 노폐물이 배출됨에 따라 몸의 붓기를 빼고, 부종 증상을 개선하는 데에 큰 도움을 줍니다.

 

면역력 강화

산초 추출물이 항산화 작용에도 뛰어난 효과가 있어 질병을 초래하는 활성 산소를 제거하고 원활한 혈액의 흐름 개선을 도와 체내 면역력을 강화시키는데 효과적입니다.

산초 가격

열매를 판매하느냐 가루를 판매하느냐에 따라 가격이 천차 만별이지만 열매를 기준으로 100g당 7000원~8000원 사이로 판매하고 있습니다. 또한 국산의 가격이 더욱 비싸며 특히 산초 기름은 1kg 당 8만 원대로 굉장히 고가의 상품입니다. 따라서 기름은 더욱 몸에 좋으니 있으신 분들은 꾸준하게 섭취하시는 것을 권해드립니다!