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발효효소관리사 '미래 유망 직업' 취득 절차 발효 효소 관리사란? 우리가 섭취하는 주변의 식용식물을 활용하여 건강에 유익한 효소를 갖고 있는 발효효소 식품을 제조, 개발하는 전문가로서, 사람들의 건강 상태 회복을 위해 전문 지식을 갖춰 식품의 재료가 되는 다양한 약용식물의 약리성을 파악하여 각 재료의 발효시점, 당류 조절 등을 조절하여 유통까지 담당하는 전문가입니다. 전망 건강식품뿐만 아니라 건강음료, 화장품 의약품 까지 확대되고 있으며, 국내 대기업 등에서도 발효효소를 이용한 다양한 제품들을 제조, 연구, 출시하고 있고 농업기술센터에서는 농산물 가공 발효효소 재료인 식용 식물을 재배에서 제조까지 하도록 도움을 주고 있어 앞으로 발효효소 관리사는 밝은 전망을 가지고 있습니다. 유망 직업이라면 취업은 어디로 할까? 제약회사, 화장품 회산, 식품 기업..
식품 위생 교육 '온라인 수강 방법' 식품 관련 영업을 하시려는 분들의 경우 업종별로 식품위생법에 따라 위생 교육을 받아야 하는데요. 각 업종에 필요한 교육기관들을 표로 정리해놨습니다. 필요하신 분들은 참고해주시면 도움이 될 거예요. 같은 식품 이어도 업종마다 교육 기관이 이렇게나 다르다니.. 뭐든 쉬운 게 없습니다. 한국식품산업협회를 기준으로 직접 접속을 해서 하나의 예시를 들어볼게요! 업종 교육기관 식품제조가공업, 식품첨가물제조업 식품소분판매업, 식품운반업, 식품소분업 식용얼음판매업, 유통전문판매업 집단급식소식품판매업, 집단급식소설치운영, 위탁급식영업, 식품등수입판매업, 용기포장류제조업, 용기포장지제조업, 용기류제조업, 즉석판매제조가공업 한국식품산업협회 즉석판매제조가공업 중 식품유형 추출(건강원) 한국추출가공식품중앙회 즉석판매제조가공업 ..
천안 곱창 포장 맛집[홍성 한우곱창] 안녕하세요~ 오는은 두정동에 있는 곱창 맛집인 홍성 한우 곱창을 다녀왔는데요, 요즘 위함한 시기라서 매장에 방문해서 먹지는 않고 포장을 해서 먹었는데 맛있더라고요! 배달의 민족에서 배달하지않고 생각보다 집하고 가까워서 배민 포장을했어요. 배달비도 아낄겸 얼른 뛰어가서 완성된 음식을 가지러 갔습니다!홍성 한우 곱창에서는 크게 곱창 구이와 볶음 곱창으로 나누어져있는데요, 정말 심각하게 고민하다가 볶음 말고 구이를 선택하게 되었어요. 구운 고기는 한번도 포장해보지 않아서 긴장 반 기대 반이었습니다.2인분 곱창 구이 가격 36000원으로 양은 저정도 나오신다고 보시면 되는데요, 사실 한우 곱창이라 양은 그렇게 많지 않더라고요. 곱창 말고도 염통, 떡, 감자, 마늘, 버섯, 양파 등이 볶아져나와서 너무 맛있게 먹..
배달의 민족 사장님 광장 이용하는 방법 배달의 민족은 한 번도 사용 안 해본 사람은 있어도 한 번만 사용해본 적 없는 그런 어플이죠? 배달을 위조로 하는 사업장이라면 배달의 민족 이용은 필수라고 볼 수 있죠. 특히 배민은 독창적인 마케팅으로 배달업체 중 당연 으뜸입니다. 하지만 뭐든 처음이 어렵다고 새롭게 시작하시는 분들이라면 어려울 수 있는데 그런 분들을 위해서 배달의 민족 사장님 사이트 이용방법을 알려드리려고 합니다! 배민 사장님 광장에서 배민을 사용하시려는 사장님들을 위한 사이트로 가입은 물론이고 광고나 외식과 관련한 정보를 받으실 수 있습니다. 처음으로 배달의 민족 사장님 광장 홈페이지에 접속해 고객센터로 상담을 진행해야 합니다. 카카오톡 상담을 통해 가입 관련 절차 문의가 가능합니다. 또한 가입과 관련된 서류에 대한 안내와 접수를 확..
유청 단백질 효능, 가격 [먹어야하는 이유] 유청 단백질 효능, 가격 [먹어야하는 이유] 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 유청 단백질에 관한 글을 작성해보려고 합니다. 우리 몸의 살을 빼거나 근육질 있는 몸매를 만들기 위해서는 식단 조절을 해야하는데요, 특히 탄수화물을 줄이고 단백질 섭취량을 늘리는 방법으로 진행하곤 하죠? 이렇게 당 단백질은 몸을 만들기 위해 중요한 역할을 하는데요. 여러가지 식품으로 섭취하는 방법이 있습니다. 닭가슴살은 가격이 비싸고, 단백질 쉐이크는 단맛이 있기 때문에 순수 단백질만을 섭취하기 어려울 수 있습니다. 이러한 이유 때문에 순수 단백질인 당 단백질을 활용해야 합니다. 유청 단백질이란? 유청이란 우유에는 2개의 단백질이 존재합니다. (카제인 80%와 웨이 20%) 가 존재하는데 우리가 먹는 당 단백질은 웨이를 말..
산초기름 효능과 가격 산초기름 효능과 가격 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 산초에 대한 글을 작성해보려고 합니다. 추어탕에 자주 넣어먹는 향신료인데요, 생선의 비린맛을 중화시켜주고 좋은 성분 덕분에 지금까지도 각광받고 있습니다. 산초는 후추와 겨자를 능가하는 천연 향신료로도 알려져 있는데요, 이밖에 다른 효능들이 궁금해서 찾아봤습니다. 또 가격이 궁금해서 찾아봤더니 역시 인기있고 효능이 좋은 향신료가 그런지 비싸더라고요. 산초 자체만 섭취하면 쌉쌀하고 쓴맛이 나지만 생선 요리에 함께 곁들여서 먹으면 맛있답니다! 우선 산초가 어떤 식품인지 알아볼게요~ 산초란? 조피, 재피, 지피, 천초라고도 불리는 운향과의 낙엽 활엽 관목으로 산이나 들에서 자생하는 식물로 다 자라면 3cm 정도로 꽃은 8~9월에 핍니다. 녹갈색의 열매가..
청둥 오리 효능, 그리고 가격 청둥 오리의 비밀 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 청둥오리에 대한 글을 작성해보려고 해요. 얼마 전에 우연히 아는 지인분에게서 청둥오리 알을 받게 되었는데요. 찾아보니까 청둥오리는 대부분 유정란으로 판매가 이뤄지고 있더라고요. 유정란이란 식용과 부화가 둘 다 가능한 것이라고 생각하시면 편하십니다. 그래서 한번 부화를 시켜볼까...라고 생각도 해봤지만 태어났을 때의 뒷감당이 어려울 것 같아 그냥 식용을 하기로 했습니다. 아 참! 부화를 목적으로 알을 구매하셨다면 절대 냉장고에 보관하시면 안 됩니다! 숨 쉬고 있는 생명이기 때문에 실온에 보관하셔야 해요~ 그리고 부화기도 필수! 사진을 보시면 왼쪽은 암컷이고 오른쪽이 수컷 청둥오리입니다! 수컷이 특히 고귀하게 생기지 않았나요? 머리와 목에 광택이 있는 ..
이탈리안 파슬리 컬리 파슬리 효능 차이점 이탈리안 파슬리와 컬리 파슬리의 차이점! 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 파슬리에 대한 글을 작성해보려고 합니다! 서양 요리에서 거의 빼먹지 않고 사용되는 식재료인데요, 우리나라의 마늘 처럼 사용 빈도가 높죠? 하지만 이런 파슬리에도 종류가 있습니다. 쑥갓 처럼 잎이 여러개인 이탈리안 파슬리와 꼬불꼬불한 모양의 컬리 파슬리가 있는데요, 각각 마다 사용되는 용도가 다르답니다~ 저는 개인적으로 이탈리안 파슬리가 입에 더 잘 맞는 것 같아요. 사용 빈도가 더 높기도 하고요! 아 물론 가격도 이탈리안 파슬리가 더 비싸더라고요~ 이제 두 파슬리가 어떻게 쓰여지는지 알아볼까요? 이탈리안 파슬리 진한 녹색의 넓적한 잎을 가지고 있으며, 줄기가 굵다는것이 특징입니다. 거의 모든 서양 요리에 들어갈 만큼 자주 사용..