회초보 (1) 썸네일형 리스트형 방어 (회) 오늘은 방어회 맛있게 먹는 방법에 대해서 알려드리려고 합니다!! 방어의 제철은 11월~2월인데요 요즘은 날이 그렇게 춥지 않아서 2월까지 방어가 맛이 있을지는 모르겠어요~ 12월에 제가 먹었던 방어는 방어중에도 큰방어 대방어를 먹었는데 굉장히 맛있더라고요 제가 회를 별로 안좋아하는데 제철 방어는 정말 고소하고 맛이 최고였어요! 저처럼 회를 좋아하지 않으신 분들은 방어를 꼭 한번 드셔보세용! 위 사진은 손질을 마친 방어입니다!! 정말 영롱하지 않나요?? 회 아래 깔려있는 것도 직접 무를 얇게 채썰어서 무갱을 만든거랍니다!! 보통 횟집에서는 저렇게 안하죠! 손이 많이가고 버려지는게 많기 때문입니다!! 사진 제일 위쪽에 보시면 와시비간장, 쌈장막장 이 있는데요, 방어를 먹을때 쌈장 막장을 찍어먹으면 특히 맛있.. 이전 1 다음
