청경채 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 청경채 효능과 보관법 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 청경채에 대한 글을 써보려고 합니다. 시원한 맛이 일품이라 탕에 넣어먹거나 특히 샤브샤브에 넣는데요. 배추와는 또 다른 시원한 맛을 가지고 있어서 정말 좋아하는 식재료입니다. 데쳐서 먹어도 맛있고 살짝 볶아서 먹어도 굉장히 맛있더라고요. 그러다 문득 어떤 효능이 있는지 궁금해서 찾아봤습니다! 우선 청경채가 어떤 식품인지 알아볼까요? 청경채는 어떤 식품일까? 청경채는 중국이 원산지로 배추의 품종 중 하나로 포기째 먹는 채소이며 우리나라에선 재배해온 기간이 얼마 되지 않았습니다. 중국 요리에서 상당히 많이 사용되는 채소이며, 잎과 줄기가 푸른색을 띤다고 하여 '청경채'라고 불리며 잎과 줄기가 흰색을 띠는 것은 '백경채'라고 부릅니다. 주로 봄과 가을에 재배되지만 최근에는.. 이전 1 다음
