전통 너비아니 구이 만드는 방법 (1) 썸네일형 리스트형 불고기의 유래 및 특징 불고기의 유래 및 특징 유래불고기는 고구려의 맥적에서 유래한 것으로 알려져있습니다. 양념한 고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹는 음식이 맥적 이었는데, 어느날 고구려시대에 불교가 국교로 지정되며 육식을 금하는 풍습에 의해 잠시 사라졌다가, 고려 말기에 몽골의 지배를 받으며 '설하멱' 이라는 음식으로 다시 먹기 시작했습니다. 1800년대에 들어서면서 석쇠같은 조리도구가 사용되면서 석쇠를 이용하여 불에 굽는 너비아니로 발전했고, 이것이 지금의 불고기로 이어져오고 있습니다. 특징불고기는 쇠고기를 얇게 썰어 양념장에 재워 구워먹는 음식으로 한국을 대표하는 전통 음식 중 하나입니다. 기본적으로 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름 등의 양념장을 넣고 고기를 재웠다가 구우면 달콤 짭짤한 맛이 일품입니다... 이전 1 다음
