잣 효능 (1) 썸네일형 리스트형 잣의 효능과 요리의 이용 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 '잣'에 대한 글을 써보려고 합니다. 여러분들은 잣을 좋아하시나요?? 저는 간식용으로 집어먹을 정도로 잣을 좋아하는데요. 잣은 한식 요리에도 자주 이용되고, 양식에서도 자주 이용됩니다! 고소하고 기름진 맛이 일품인 '잣'에 대해서 알아볼까요? 잣 이란? 잣은 예로부터 건강에 좋은 효능과 고소한 맛까지 겸비하여 '불로장생' 식품으로 불려 왔습니다. 지중해 지역에서 자라며 소나무과 나무인 금송의 솔방울에서 나오는 작고 갸름한 종자이며 단단한 껍데기로 싸여있으며, 솔방울의 딱딱한 비늘 사이사이에 하나씩 들어있습니다. 우리 몸에 좋은 성분들이 많지만 칼로리(열량)가 (100g당 670kcal로) 매우 높습니다. 맛은 견과류와 비슷하지만 풍미가 더 진하고 잣만의 특유한 향이 .. 이전 1 다음
