고사리란? (1) 썸네일형 리스트형 고사리 효능과 마른 고사리 삶는법! 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 고사리에 관한 글을 써보려고 합니다! 고사리는 꾸준히 생산되는 식품이지만 수확하는 계절은 4~5월이며 이 시기에 나온 것을 햇 고사리라고 부르는데요. 저희 제사상에는 항상 올라가는 그런 음식이었던 것 같아요. 정말 좋아하는 음식이지만 정작 효능에 대해선 모르고 있었습니다. 궁금해서 찾아봤습니다! 더 나아가 삶는 법에 대해서도 말씀드릴게요! 우선 고사리가 어떤 식품인지 알아볼까요? 고사리는 어떤 식품일까? 단백질이 풍부한 고사리는 '산에서 나는 소고기'라고 불릴 만큼 단백질을 포함한 다양한 영양소를 함유한 식품이며, 제철인 봄에 어린 순을 채취해서 삶아 물에 우려내고 말려 사계절 내내 유용하게 이용되는 우리나라의 대표적인 산나물입니다. 특히, 제사음식에 빠지지 않으며 .. 이전 1 다음
