죽순이란? (1) 썸네일형 리스트형 죽순 효능과 요리법 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 죽순에 대한 글을 써보려고 합니다! 고추잡채를 먹다가 처음 접한 노란색 채소를 발견했는데요. 바로 '죽순'이었습니다. 식감이 너무 좋고 색감도 이뻐서 찾아봤더니 우리 몸에도 너무 좋은 효능을 가지고 있었습니다! 모든 분들이 아셨으면 하는 마음으로 이렇게 글을 씁니다! 우선 죽순이 어떤 채소인지 알아볼까요? 죽순이란? 죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나는 어린순이며, 봄철이 제철입니다. 죽순이라는 이름은 열흘이면 대나무로 자라기 때문에 서두르지 않게 되면 먹지 못한다는 특성을 담아 붙여진 이름입니다. 채취 후에도 계속 성장하는 죽순은 시간이 흐를수록 맛이 떨어지기 때문에 통조림으로 구매하거나, 생 죽순을 구매한 경우에는 손질 후 삶아서 냉동 보관하면 좋은 상태의 죽순.. 이전 1 다음
