서대류 (1) 썸네일형 리스트형 노랑각시 서대 먹어도될까? 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 '노랑각시 서대'에 대한 글을 써보려고 합니다. 서대류 중 하나인 생선인데, 먹어보지 못했지만 굉장히 맛있다고 해요. 사진도 구해보려고 했는데 저작권이 있어서 구하지 못했습니다...! 사진이 없어서 전달력이 부족하지만 노랑각시 서대에 대한 특징들을 살펴볼게요! 노랑각시 서대는 어떤 생선일까? 까만 줄무늬와 꼬리 부분의 화려한 무늬가 특징이며 표면에 굉장히 많은 진액을 가지고 있습니다. 서해에 있는 현지인들은 이 생선을 '박대'로 취급하며 노랑 각시는 뻘속에 있는 작은 갑각류, 유기물을 먹고삽니다. 보통 서대류는 건어물로 말려서 먹는데 노랑 각시는 회로 먹어도 굉장히 맛있다고 합니다. 하지만 서대류들을 건어물로 말려서 먹는 이유가 살에 수분함량이 굉장히 높기 때문에 회.. 이전 1 다음
