노각 무침 (1) 썸네일형 리스트형 노각 효능과 요리법 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 '노각'에 대한 글을 써보려고 합니다. 노각은 늙은 오이를 뜻하는 이름인데요, 일반 오이와는 다르게 남다른 효능이 있다고 합니다. 제가 실제로 많이 먹어보진 않았지만 식감이 굉장히 좋고 약간의 단맛이 올라오는게 너무 괜찮았어요. 그래서 이 식품의 효능이 무엇인지 너무 궁금했습니다! 우선 노각이 어떤 식품인지 알아볼까요? 노각은 어떤 식품일까? 오이를 곧바로 수확하지 않고 30일 정도 둔 것으로 늙은 오이라고 불리는 '노각'은 초록 오이보다 2~3배 정도 크기가 크고 통통하며, 표면이 노랗고 가시가 없는 것이 특징입니다. 초록 오이 보다 청량감이 덜하지만 식감은 참외와 비슷하여 이용되는 요리에는 무침, 샐러드, 볶음, 조림 등에 활용되고 있습니다. 노각 효능 1. 변비.. 이전 1 다음
