골뱅이 (1) 썸네일형 리스트형 골뱅이 효능과 삶는법에 대하여! 안녕하세요~ 식공입니다 : ) 오늘은 골뱅이에 대한 글을 써보려고 합니다. 얼마 전에 삼겹살 음식점에서 비빔냉면을 주문했는데, 고명으로 골뱅이를 올려주시더라고요! 골뱅이를 그렇게 좋아하는 편은 아니었는데 오랜만에 먹어봤더니 굉장히 쫄깃쫄깃했어요. 여러분들은 좋아하시나요? 먹다보니 골뱅이에 대해서 궁금해서 찾아봤습니다! 우선 골뱅이가 무엇인지 자세히 알아볼까요? 골뱅이는 어떤 식품일까? 물속에 사는 고둥류이며 연체동물에 속하고 식용이 가능한 골뱅이는 큰구슬우렁이, 각시수랑, 물레고동류 등이 있습니다. 우리나라에선 골뱅이를 각광하지만 국내만의 공급이 수요를 따라가지 못하여 대부분은 수입해온다고 합니다. 또한, 지방 함량이 적고 단백질 함량은 많으며, 쫄깃쫄깃하고 담백한 식감이 일품입니다. '큰구슬우렁이'는 .. 이전 1 다음
